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日日食療:中醫師精心設計42道療癒身心的對症家常菜
►作者: 陳峙嘉
►出版社: 采實文化
►出版日期: 2017-10-26
►ISBN: 9789869547321
►規格: 17X23
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定價 360 元
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 內容簡介
※暢銷健康書《日日湯療》陳峙嘉中醫師,最新力作!※
惱人的小症頭,家常菜就能緩解
解決肩頸痠痛、偏頭痛、便祕、尿床、早生華髮……
由內到外的體質問診室x 40道對症家常菜
中醫師幫你從內調整,用食物找回失序的平衡
 
 
早上醒不來上班沒精神,在「咖啡」裡加點「人參」,助你甦醒有元氣
肩頸如化石,「葛根」+「鮭魚」能舒緩痠痛、趕走壓力
一變天就鼻塞,「桂枝」+「生薑」能幫助發熱,吹到冷風不再打噴嚏
頭痛想撞牆,今晚的「咖哩雞」裡加點「川芎」一起煮
小兒尿床,可吃麻油桂圓「炒蛋」
想要燃脂瘦小腹,可吃加了赤小豆x白腎豆的「溫沙拉」
 
——小小加料的家常菜,就是緩解身體不適的好夥伴!
 
◆給身體最需要的食物,一個人到全家人的的對症家常菜
延續第一本《日日湯療》的精神,暖男中醫師陳峙嘉,帶讀者重新認識自己的「體質」,書中深入淺出說明一般人常聽到氣虛、血虛、肝主血、脾虛夾濕等,這些到底是什麼意思?以及該如何自我判斷體質?
身體不舒服,其實就是體質失去平衡了。
本書針對一般人常見的症狀,運用食物的偏性,結合食材與中藥材,設計了40道家常食療料理。當身體有點不舒服的時候,利用輕鬆能取得的食材做一道適當的料理來吃,就能讓身體回復到理想的狀態。這40種小症頭包含幾個類型:
 
【疲勞回復料理】早上醒來、3C眼、肩頸僵硬、情緒憂鬱……
【體質改善料理】緩解一些因體質引發的常見毛病包含:便祕、中暑、頭痛……
【分齡保健料理】各年齡可能最常見的問題,小兒尿床、長不高,長輩膝蓋退化、睡眠不好……
【青春健美料理】瘦身、美白、消水腫、讓白髮變黑髮……
【一帖見效料理】特殊情況也都有解,如:戒菸、熬夜後、宿醉……
【※特別加碼】運動效果增強、吃不胖的宵夜……
 
◆     別讓「養生」變「傷身」,最想知道的健康迷思大解答!
陳醫師在看診時常說:「中藥也是藥,藥就是毒」,如果長期、大量吃某些特定食物,一旦與自己的體質不合,不但無效,還可能對身體造成傷害。因此本書特別整理了陳醫師常被詢問的迷思,希望能解開大家的疑惑,矯正飲食觀念,而不再只是一味盲從,傷害了身體而不自知。關於這些健康的迷思與疑惑,你都知道嗎?
◎孩子年紀還小,可以喝中藥嗎?
◎感冒吃中藥,好得慢?
◎人參會造成身體燥熱,不宜多吃?
◎喉嚨好乾,吃喉糖有效嗎?
◎刮痧治百病,刮出紅痕或瘀青最好?
 
◆本書特色
1、【最全面】──全面剖析虛證、邪氣、體質與健康的前因後果,從內在調理,擁有不易病體質。
2、【最貼心】──針對每個體質詳細列出養生建議、常見症狀等,從零開始好好認識自己的體質。
3、【最簡單】──食療帖簡單易做,從隨身茶飲到每日家常菜,善用食材與藥材就能緩解,不僅能滿足味蕾,也能好好調理身體。
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 作者簡介
陳峙嘉
雅丰唯心中醫診所院長 
畢業於台北醫學大學藥學系及中國醫藥大學學士後中醫系,並取得台北醫學大學藥學研究所碩士學位、博士研究,是國內少數同時具有中醫師及藥師雙執照的中醫師,現為雅丰唯心中醫診所院長,也是各大健康節目的常態來賓。由於具有中醫及藥學背景,調配的藥方獨樹一格,溫和不傷身體,卻又能改善症狀,深受患者喜愛。
深信透過飲食也能到預防及保健目的,因此身體力行。近年來將各種食療方提供給患者後,收到許多回饋,已幫助許多人找回健康,期望幫助更多讀者。著有《日日湯療》、《中醫師陳峙嘉的時尚養生帖》、《常見病食療大百科全書》等書。
◆雅丰唯心中醫診所官方網站:http://www.wesheen.tw/
◆絲粉團:陳峙嘉
◆中醫師陳峙嘉官方LINE:@qcb5463v
 
 
料理示範  彭安安
秉持「展現食材原味」的堅持與精神,擅長環地中海料理,同時致力推廣台灣在地食材與異國料理的巧妙結合!
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 目錄
推薦序
作者序
第1章 從內到外的體質問診室──學習認識自己的體質,對健康一定有幫助
Ÿ   先有虛實,才有體質
Ÿ   氣虛、血虛、陰虛,陽虛,構成人體的四大虛證
Ÿ   心、肝、脾、肺、腎,從五臟找出病因
Ÿ   風、火、暑、濕、燥,傷害人體的六大邪氣
Ÿ   常見五大體質,決定你的健康【體質檢測表】
虛寒體質+養生方案
燥熱體質+養生方案
脾虛夾濕+養生方案
肝氣鬱結+養生方案
上熱下寒+ 養生方案
Ÿ   養生首重平衡,太多、太少都不好
Ÿ   別讓養生變傷身,最想知道的健康迷思大解答!
 
第2章 疲勞回復餐──過勞工時長,現代人常見症狀,你中了幾個?
◆老是沒精神----黃耆排骨精力湯
◆早上起不來---人參咖啡早餐
◆不想去上班---能量抗鬱水果乾
◆肩頸如化石---鮭魚舒筋湯
◆腰酸屁股大---赤小豆祛濕溫沙拉
◆頭昏又眼花---黃耆蛤蜊止暈湯
◆胸口悶悶的---柴胡山藥護肝湯
◆忘東又忘西---蓮藕天麻益腦湯
◆心情不太好---酸棗仁安神穀漿
【Dr.Chen養生面面觀】疲勞時喝「提神飲料」真的有用嗎?
 
 
第3章 體質改善餐──難治小毛病,其實這樣吃就好!
◆每天都暢快---窈窕輕暢南杏飲
◆免疫大作戰---雙棗人參滋養湯
◆夏天常中暑---蓮子木耳消暑飲
◆頭痛快爆炸---川芎雞肉咖哩
◆感冒好不了---黃耆鱸魚補氣湯
◆消化特別差---陳皮雞絲健胃沙拉
◆變天就鼻塞---桂枝蛤蜊通鼻湯
【Dr.Chen養生面面觀】小孩調體質,一定要趕在六歲前?
 
第4章  分齡保健餐──不分老少,全家都能喝
◆就是比較高---當歸山藥轉骨湯
◆調經喝這帖---益母草麻油雞湯
◆度過更年期---銀耳百合滋補湯
◆不再換床單---麻油桂圓炒蛋
◆膝蓋自己救---鮭魚蛤蜊強膝湯
◆睡睡又醒醒---芝麻核桃安眠飲
◆頻尿好痛苦---山藥薏仁縮泉湯
【Dr.Chen養生面面觀】吃腦真的能補腦嗎?
 
第5章 青春健美餐──愛美是永遠的課題,就從現在開始!
◆消除凸肚肚---柏子仁纖體飲
◆吃出一身油---洛神決明子消脂茶
◆白裡又透紅---當歸豬肝美肌湯
◆永遠是28---銀耳紅棗水嫩湯
◆白髮變黑髮---黑豆蛤蜊養髮湯
◆體內不積水---四神排濕湯
【Dr.Chen養生面面觀】坐月子一定要喝「米酒水」?
 
第6章 一帖見效餐──從頭到腳都是病,現代人到底怎麼了?
◆吃出明亮眼---穀精子護眼蒸蛋
◆熬夜真肝苦---五味子鮮蚵豆腐
◆皮膚紅又癢---冬瓜薏仁舒敏湯
◆還我一身香---魚腥草清香湯
◆解酒不求人—五味子葛花解酒湯
◆戒菸最有效---薄荷葉斷癮果汁
◆耳朵別再鳴---石菖蒲鮮蚵安靜湯
【Dr.Chen養生面面觀】肝指數過高,要先救的是「脾」?
 
【特別收錄】運動、宵夜都能吃,簡單就完成!──這些時候,也可以吃食療!
◆燃脂最快速---黑豆菠菜燕麥粥
◆增肌這樣吃---黃耆鮭魚玉米粥
◆比賽前備戰---人參牛肉番茄湯
◆就想吃宵夜---夜交藤排骨寧心湯
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